Dieta de licuados o jugos?

Las dietas de que incluyen los licuados están muy de moda por lo que nos preguntamos son estos más saludables que comer la fruta entera?

Hasta el momento no existe evidencia científica que determine cuál es más saludable pero los licuados se caracterizan por su rápida digestión y por conservar intactos los nutrientes.

Cantidad de azúcar

·         1 tz de jugo 20.8 gramos

·         1 tz de fruta entera 14 gramos

La concentración de azúcar es mucho mayor en comparación con la misma cantidad de la fruta entera. Para aquellos que tiene que cuidarse del azúcar lo conveniente será la fruta entera. El profesor de la facultad de medicina de la universidad de Harvard explica que.

“Las frutas tienen contenidos muy variables de fibra, antioxidantes, otros nutrientes y fotoquímicas que conjuntamente pueden influir en la disminución del riesgo,” Qi Sun, profesor de la universidad de medicina de Harvard.

Pero según el experto es mejor el consumir el licuado que no consumirlo pero con moderación.

Estudios han mostrado que comer 7 porciones o más al día de frutas y verduras nos protege contra las enfermedades, aunque la mayoría asegura que los vegetales son más beneficiosos que las frutas.